Type de vin : ROUGE
Région : Moulis-en-Médoc
Caractéristiques : Le nez franc dévoile des notes de poivron cuit, de moka et de sous-bois, avec une pointe de cuir. L’attaque souple est marquée par l’équilibre et un petit caractère franc, tandis que l’allonge s’exprime sur le cassis rôti.
Accords mets-vins : Charcuterie, viande rouge, viande blanche.

Type de vin : ROUGE
Région : Moulis en Médoc
Caractéristiques : Vin fin et élégant, fruité, rond en bouche.
Accords mets-vins : Viandes rouges. Egalement idéal avec une volaille rôtie ou un plat mijoté aux saveurs profondes.

Type de vin : ROUGE
Région : Saint-Julien, Grand Cru Classé en 1855
Millésime : 2021
Caractéristiques : Robe : rouge profond, reflets violacés intenses, belle brillance. Nez : complexe et élégant, fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise noire, touches florales, épices, cacao, violette, légèrement mentholé ou terreux. Bouche : attaque franche et souple, texture veloutée, tanins fins et racés, acidité fraîche bien intégrée, fruit pur et net, finale longue et minérale avec salinité discrète. Potentiel de garde : facilement 10 à 20 ans
Accords mets-vins : Viandes rouges grillées, gibiers (chevreuil, coq au vin), côte de bœuf, fromages affinés à pâte dure, cuisine riche bordelaise.

Type de vin : ROUGE
Région : Listrac-Médoc
Caractéristiques : Le vin du Château Fourcas Dupré se caractérise par une robe sombre aux nuances rubis, sa personnalité se développant sur un ensemble équilibré et suave. Avec le temps, le fondu et l’élégance de ses tanins lui confère une remarquable harmonie.
Accords mets-vins : Parmentier de canard confit aux fruits noirs et épices ou civet de sanglier/marcassin aux pruneaux.

Type de vin : ROUGE
Région : Moulis en Médoc Cru Bourgeois
Caractéristiques : Complexe et puissant, ce vin est un très bon ambassadeur de l’appellation. S’il sait se présenter dans sa belle robe grenat, il retient aussi l’attention par son bouquet gourmand d’amandes grillées, de fraise et de vanille. Riche, dense, tannique et bien équilibrée, la structure du palais garantit le bon potentiel d’évolution de cette bouteille.
Accords mets-vins : Rôti de boeuf, entrecôte grillée, magret de canard, gibiers au four ou en salmis. Ce vin peut aussi s’accorder avec du fromages comme le comté, le brebis ou le camembert.

Type de vin : ROUGE
Région : Médoc
Caractéristiques : Robe profonde aux reflets bordeaux. Un nez sur les fruits rouges et un bouche gourmande et généreuse.
Accords mets-vins : Chèvre chaud et figue, chips de patate douce ou mini-brochettes de mozzarella, tomate cerise et basilic. Prétexte se prête très bien à un apéritif créatif autour du sucré-salé et à des saveurs fraîches.

Type de vin : ROUGE
Région : Médoc
Caractéristiques : Belle robe pourpre intense aux reflets violacés. Nez puissant qui demande un peu d’aération, dominé par le cassis et le poivre noir. Belle bouche, structurée aux accents truffés et giboyeux qui demande à s’ouvrir mais qui laisse entrevoir une belle générosité.
Accords mets-vins : Viandes rouges comme l’entrecôte ou le filet de bœuf.

Type de vin : ROUGE
Région : Margaux
Caractéristiques : Le nez est riche, intense et complexe avec, au gré des millésimes, de la réglisse, de la violette, des fraises des bois, des griottes et des notes de torréfaction. Quant à elle, la bouche est charnue, ample, avec des tanins veloutés.
Accords mets-vins : S’accorde merveilleusement bien avec des mets comme: les viandes rouges, la volaille, les gibiers et le fromage.

Type de vin : ROUGE
Région : Saint-Estephe
Caractéristiques : D’un rouge vif et brillant, L’Eclat de Tour de Pez exprime au nez des arômes de fruit et un boisé bien fondu. La structure en bouche est souple et gourmande. La finale onctueuse, fraiche et fruitée est de bonne longueur.
Accords mets-vins : Viandes rouges comme un magret de canard, un filet de bœuf ou un gigot d’agneau.

Type de vin : ROUGE
Région : Pauillac
Caractéristiques : Nez ouvert et complexe évoquant de jolis fruits mûrs, des notes minérales de graphite et un soupçon d’arômes boisés. En bouche, il possède des tanins très soyeux, une bonne concentration en milieu de bouche et une finale précise et équilibrée.
Accords mets-vins : Idéal avec un carré d’agneau, un filet de bœuf ou un magret de canard.